País: República Tcheca
Estilo: Czech / Bohemian Pilsener
Teor Alcoólico: 5,0%
Aparência: Coloração dourado intenso, transparente, espuma branca de média formação, duração e retenção
Aroma: Malte, leve caramelo e muito lúpulo floral
Paladar: Maltes, picante, leve mel, lúpulos floral e herbáceo, amargor residual de longa duração, corpo baixo e alta carbonatação, refrescante
A
Budějovický Budvar é uma fábrica de cerveja na República Checa, que é conhecida por fabricar cerveja conhecida como a
Budweiser Budvar, na União Europeia,
Czechvar nos Estados Unidos e Canadá, e
Budějovický Budvar no resto do mundo.
A cervejaria Budweiser Bürgerbräu, foi fundada em 1785 em Budweis, Bohemia, que na época fazia parte do Reino da Boêmia (atual República Tcheca). A empresa começou a exportar para os EUA em 1871, onde a Budweiser (como estilo Pilsner) já estava sendo copiado por fabricantes locais, como a Anheuser-Busch, que começou a utilizar a sua própria marca Budweiser em 1876 e registrado que dois anos depois. Uma segunda empresa (agora chamado Budvar, o nome de Tcheco para a cidade) foi criada em 1895 principalmente por fabricantes de cerveja checa, que também começaram a exportar cerveja sob o nome Budweiser (sendo em alemão uma maneira de se referir a algo da cidade, como uma cerveja, enquanto "Budějovický" seria o mesmo nome em tcheco).
Nesta altura, a área que é a atual República Tcheca era parte do Império Austro-Húngaro. Estas exportações para o mercado americano levaram à disputa de marca pelo nome Budweiser. As negociações entre as três empresas, sendo duas da cidade original e a americana da Anheuser-Busch, sobre o uso de "Budweiser" chegou a um acordo em 1911 que permitiu que a Anheuser-Busch de usar a marca "Budweiser" somente na América do Norte.
Em 1895, quando a Budweiser Bürgerbräu tornou-se fornecedor oficial da corte para o Rei de Württemberg, a crescente população local Checa fundaram uma sociedade por ações, hoje chamada de Budějovický Budvar. Após a Primeira Guerra Mundial, o Império Austro-Húngaro foi quebrado, uma série de novos países foram criados, incluindo a Checoslováquia. Um número de lugares foram rebatizados com nomes checo e eslovaco, incluindo a cidade de Budweis, rejeitando os nomes alemães e vendidas como "Crystal" ou "Samson". Após a queda do comunismo, cervejarias locais tentaram garantir os direitos aos nomes tradicionais.
Como as três empresas tiveram ou têm direitos para usar o nome "Budweiser", as batalhas judiciais penduram em vários países até hoje. Por causa delas, a Budvar é vendida nos Estados Unidos e no Canadá, sob o rótulo Czechvar. Na União Europeia, Budějovický Budvar é reconhecido como um produto com Indicação Geográfica Protegida. E nos outros mercados é vendida como Budějovický Budvar.
